材料:
# T, g* ^, w3 a+ [. |& ^$ C! Ctvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 k' u3 D& Z" a
滷包1份公仔箱論壇+ M- O2 A! |" N5 Q9 D" z
酒 … 3大匙
a0 Q# Q; {: u$ ?/ ` I2 k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.77:8898# W+ C% T1 f2 ~7 {8 v4 W+ J% L4 I! g
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）. p1 C3 U4 S7 f# m' L- T
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
) H9 O7 H6 S7 G6 h0 W, f一根 蒜（切成1/4的常條狀）
' @8 _" w3 l1 \3 C/ G- K2 V% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
! P$ H; `$ s( C' k, b: \( E2 u- E公仔箱論壇老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 R4 U9 c. o. M: q+ ]5 _
蒜 … 40公克
& g' z) c& n3 N: {5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 … 1飯碗
+ ~1 a( O2 ~5 b0 ~( O- @ }0 L; y6 d紅辣油 … 1/2飯碗
1 x8 R G: [2 K5 u$ e( T, ~鹽 … 1大匙
- M2 p8 k# u) u. l( j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( J( J# G: x- E& o
麵條 … 75公克
9 X% p- s9 ]4 I/ {5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 T1 s$ c9 B: [; T# p* c
調味料:
( [! g) l& F4 Q5 gA 料:5.39.217.77:88989 ~! S( x) M- R5 A. q
砂糖 … 2大匙
4 I* H+ L+ i9 u, vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 … 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. H8 b' F% X/ k
B 料:tvb now,tvbnow,bttvb# X- A: G" c/ D& L7 m6 Y
鹽 … 1小匙
3 r& \! n. s$ n& ?味精 … 1/2小匙
' k& f5 ^8 q. z! ?醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 A* b, b/ H1 S
蔥花 … 少許
2 Z9 d$ b+ a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 s2 i G6 U( n( @6 h% {5.39.217.77:8898做法:
e! m1 x8 K {" h5 B* Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。! m2 v3 c5 @" m& r4 P8 p3 P
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
. m" E( O% T( ]6 d p: m9 }, [公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇$ P6 H A: k* Q/ z8 Y* W6 A
4.B料拌勻放入碗中，備用。
6 |5 Z/ X. m4 v5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 