材料:
5 ^ C, f; ~" h2 O- l5 r' P: z8 H5.39.217.77:8898牛腱 … 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb( D- k+ y$ X+ r- v9 e9 T G
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* w& G4 l% c% f4 q [/ i
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 l" N' P4 R! w0 i4 v) M1 H
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇' r. c$ X, U1 k( \ i6 @" x
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
: j3 i3 P4 u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb, D3 a6 i- }( y/ t
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
$ H! c0 T+ t& F1 u3 z# }5.39.217.77:8898四片 薑/ _ {- C- \/ l9 o* H$ m- z$ U
老薑 … 300公克 5.39.217.77:8898 c* v/ l& J% l* C
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 a9 a: f6 |& i( o) q9 p
辣豆瓣醬 … 1飯碗
9 ?, f1 n! [8 P5 C紅辣油 … 1/2飯碗
) ] ?# K0 b; c9 {5 p) z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 $ D2 f# R$ u& |5 l
高湯 … 6飯碗
$ o5 A0 O! ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' {' a$ i K. Y0 m$ Z
H- X# O- K v/ r5 n: }' y4 m
調味料:
# ^, i1 }' [5 r1 L: L5.39.217.77:8898A 料:
& m9 |% x( ]* i9 N' |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙/ N8 h# V& ` Q0 [* y
沙拉油 … 3大匙
* S* a9 M0 |8 x* C& ?# m; n. atvb now,tvbnow,bttvbB 料:
7 h( N8 _. X4 z! W0 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
9 J! C6 f4 `& itvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙$ {5 S Q- O3 U& c5 z6 [" Q( _5 v
醬油 … 1大匙公仔箱論壇9 f3 k% s' f% [ g/ J
蔥花 … 少許% v& i/ Z! ?- z
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做法:
" Q0 d% Y8 k) a' t, m; B1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
9 T/ K, z* }5 g _, t4 y/ L; Y5.39.217.77:88982.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
p8 M8 h/ O/ U* i4 \ f" d: `3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" I& u$ i& @5 C
4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇% c4 p+ {. a1 J5 b
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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