材料:
. w% _4 S# ~* U. o2 Q& i4 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤
$ R) N, K, z' ]9 |# O滷包1份
! t) V4 V& d8 W/ \* ?酒 … 3大匙
# k7 v& y$ Y. s. i% u公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
: v% e- m& P0 |. Q: T# q X. ]2 H5.39.217.77:8898二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）8 p* \6 ~$ J+ v1 A C* t/ `# F7 _
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
% S2 x8 X/ F0 f* e' {) H; ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）4 T' n8 m- H- f5 n/ K* |
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb) x6 u2 l7 x v. K
老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& |4 W! h, z- p, v' u! Z- h/ p
蒜 … 40公克
8 m1 g) p+ W: C1 w/ ^ c/ Q8 U, I8 ]公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇4 m. p: S; a8 ^* u( k$ n
紅辣油 … 1/2飯碗
/ G+ F L, f3 Q; u r }" U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 g/ f. b7 v4 q1 s% f+ C
高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% p/ s1 `- j% r" L$ K" j
麵條 … 75公克
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調味料:
3 W# A) c4 r; r9 u公仔箱論壇A 料:0 o5 R& j5 @! F( p- G
砂糖 … 2大匙6 M+ C0 u e; U# ^8 j4 e+ D
沙拉油 … 3大匙
, z; M: u0 f! x) w公仔箱論壇B 料:5.39.217.77:8898& a1 o8 [& t. ^) w" H
鹽 … 1小匙
% \2 h. G: D& w4 J# `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙7 f5 X( ?" F( Q
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ O% e6 P7 r4 [$ u" M
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb" y. S( e9 h9 p1 q% Y5 {
5.39.217.77:8898) W# n( Y5 j0 a: m& q
做法:
; |' T) ]1 G$ P( D5 |" k! S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。. a5 b. d7 l9 n% i m# w8 L+ ^
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。: e, g# s$ A) d9 w' @
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
- O" C. }2 A) R6 V* K: j公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' j- B0 A6 b0 q
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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