这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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$ e" G3 Z- \- h* U$ P3 r# P. {2 A7 l玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜+ \1 V. D ?. ` M' x0 b
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菜单公仔箱論壇% ^0 Q- w4 o, `& e
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* @1 Z& y# y: l6 r6 Htvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔公仔箱論壇: o) L) [9 O7 q
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蜜汁小枣，很甜
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% {0 T! A. I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇$ H+ Z2 N/ {) V3 e! p" _- a/ }. _
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! {' I1 h# A
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# S# ^, [! J7 \( B. p; _青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的) U4 u3 q/ v, D0 C D6 T
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/ m# V4 @) L% Y0 T8 ?. H8 F5.39.217.77:8898这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。4 F5 Q- o/ n; ?3 q
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2 X9 [5 R7 [7 O& ?1 Y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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' C* k' S/ U. z" D J2 a* Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. X, U/ Z1 C4 t* @ h- C$ C
葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, p. o7 |; t) v- @0 U1 [
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6 k4 Z6 F0 C5 {$ I公仔箱論壇这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇& x! I8 Z1 G) O( c
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5 l+ `3 H( q) o+ c2 p公仔箱論壇点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，公仔箱論壇$ O3 B4 g' r1 i) W& l4 C
3 Q1 D8 }8 T: G: r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. E4 K* H" T/ l% ~+ U
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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