TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 M# R) b! v9 z
材料: 8 d! r/ J6 S6 W, N( m2 ^
五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）- l' C$ X) z& R* y/ ~; f/ c8 N c: |1 W
, `5 d! U! Y/ f3 ~" c4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ^ H( e+ O8 X! M# F: W
做法: 公仔箱論壇' I5 U5 O+ S0 p. S1 v
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
( @, s7 j/ j8 G$ I" I* y- o
+ Q3 P% o. o: c7 H2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。* [1 Z& A3 k$ }0 ~. a7 i& m8 [9 ^% H
5.39.217.77:88983 w$ S/ S0 v- p+ \
3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" f2 Q+ t# L6 n6 j& ~1 Q4 Y% I% U/ F
5.39.217.77:8898: c" _/ u! T( r+ C, j- k6 b. V
4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。5.39.217.77:88980 X% O' `2 r3 o! W% y: b* \
# B% K F) I: c1 e8 B& ntvb now,tvbnow,bttvb5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 T0 G+ p" {/ o. d7 U
|
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 