材料:
! v, c1 {9 X! v- n; E: p急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.77:88989 A. b2 S& y$ V z" z
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調味汁料：
& F# k' X5 k1 f- x5.39.217.77:8898上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量5.39.217.77:8898! U, c( U f9 d- t$ _, \
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做法: ; N& [* _0 d4 [1 M9 e$ [, f9 a
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇6 p$ V1 a2 V5 S9 l
2 g$ }! X. }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。5.39.217.77:88987 h! \2 z/ K; u7 [, e8 ~6 X
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 Y% f, e" v2 l) Z' c7 \
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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