[中式食譜] 雲腿紅燒鹿筋

nt1972

材料:     
& ~) s- O8 j2 u5 E5.39.217.77:8898急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.77:8898$ ~" {0 A1 V* ], [; D. e+ [3 Y: a$ O

3 [% N7 C9 }7 I% X! H/ |% k2 X公仔箱論壇
1 E3 I7 W* P) t) l; A9 M: O: R5.39.217.77:8898調味汁料：
3 [) }( t  x; l8 q1 Z+ s8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
0 t7 `' I# ^6 {2 U公仔箱論壇! X  A3 r/ ]9 z2 h" U

% {5 k9 \" \% F: V9 m8 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ x. p# _5 t, M& C4 d
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
  m$ _$ W+ Q' U/ q* j0 ]. {1 U/ l/ W5.39.217.77:8898; L6 Y% e' O7 i+ p" V: Y
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
; n/ V1 \' P# y( V' `$ y( S3 j公仔箱論壇
' d, E7 i8 ]9 o% Y. S公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。* g5 I: }- E0 Z9 S- a3 R

. ], y9 G3 q8 {  f% \, Z) [9 q4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
) K0 N$ {2 V/ O' H$ y2 b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ [8 w  {3 r) p+ e