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材料: , u0 h7 a+ G s2 y
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）：
) y% K6 e: [7 d6 o5 G5.39.217.77:8898雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898) [( |0 c5 y7 T. {* w. r
) f: Y) \8 {6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( ]1 y2 T1 j5 ~2 Q+ C
醃料（蝦仁）：
5 \7 h+ H/ A" N' a1 B* f- x食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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6 ]1 m3 J1 }5 ]汁料： 5.39.217.77:8898, ]3 q& Q7 u" P: G& |, A$ f6 B
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許: M% X u9 N9 `3 S* r
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, P* p' V# n H做法: tvb now,tvbnow,bttvb; Z I1 R; f5 w6 n# W* p3 Y
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。公仔箱論壇9 O4 V0 c- w( x3 j* ?
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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. }0 I/ J. e5 h3 z* \4 D0 M% C W公仔箱論壇3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R* {0 T, z. \0 a: r* ^- y5 Y
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。5.39.217.77:88987 I4 m6 _- N. ^ I6 R$ o& H" A& ]
) ?1 M2 @, O& U+ t1 r+ f公仔箱論壇5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。5.39.217.77:8898/ Y7 W' K: G: ? D
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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