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材料: 5.39.217.77:8898# r5 {5 l! l: s4 n4 S* @
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙) G# e3 D/ B; J# A! h9 n: I; A. [
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇% |# R3 o0 Y7 b" T8 a8 `! M
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調味料（一）：
; X4 Y! b+ f% s0 M1 z, N# I9 Q公仔箱論壇清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898, d6 }2 t1 o- X! C! T
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( G0 _: Y3 v' j# S0 [' K3 E& n1 x做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。8 u! N+ q. o' ~, p( R. p/ M
9 R& Y) H; w9 Z. M4 u ~/ y+ {5.39.217.77:88982.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
. M2 u4 T/ g- n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s/ x v$ ^ E+ q. l- @' ?* k3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。5.39.217.77:88989 {3 r1 z9 u( }8 C1 Z
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。/ l$ O P2 p3 P6 [8 R
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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