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材料: / S% g0 g% ~! q$ c3 {
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味: . \( K) ~$ U7 S- \5 _8 y: x
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c* e/ j l" W! x `
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做法:
& W; | s T( H( L1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。* e: K! B( A5 B( A/ w6 g
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。5.39.217.77:8898) K& r0 [9 E7 k& u7 ^9 Y9 `) y
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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