) f# F& [: H( t% D' t* E材料: ' d, u. J4 e# R/ C( S4 n, K
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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& ~; t6 q, h5 f; etvb now,tvbnow,bttvb調味料(一)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 u5 o* j: N% C; h5 J
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 P; U* S% N4 ~1 i
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調味料(二)：! e1 v o& `: m* E/ a/ F" `
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡2 b7 C( L2 J0 y4 S7 M% H2 Y4 z
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- X" Y8 D& H+ K0 w: l- ^, x做法:
2 X2 t1 `1 i; [2 |$ ]' v" d% x公仔箱論壇1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。公仔箱論壇. J0 _2 v) F" p" W. \; ?4 r
* u; L7 j4 m4 ]8 @) \3 ~" k# a" I! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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0 j( o. P _" Y6 ^3 b. J公仔箱論壇4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。公仔箱論壇* O0 `( v9 l- D1 E' M
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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