[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
5 N0 n+ a+ R5 D腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）, n1 x- ?, v& U9 x% W3 Y
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調味醃料： 公仔箱論壇) A* P5 r) S1 F  v# F7 f3 p& h
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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8 Z+ R( X' f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 k% _) w, e0 V" B
調味料（一）： 公仔箱論壇5 G, q! i5 q& G3 L
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
: n1 W* {& m6 T" ^( S+ \清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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8 r5 p; S7 S0 V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
9 ]" P+ T# D9 ~8 }. I! e5.39.217.77:88981.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ f: _8 M# B3 {1 M1 x
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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, B, ^2 j5 P3 d, \' o, O0 q. J1 E: S3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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