[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     
2 P- y& P( F3 g% i9 s9 N) i臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:     
: f3 t; O; I1 N- g, L; }& {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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3 v& ]) I" j# ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I% v1 u' \2 |
做法:     
8 B5 a4 U2 [1 O# Y- R1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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! S( w  p6 M; o; e2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。公仔箱論壇5 U" j; v5 K6 [$ R5 N, r7 }( N% }

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