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[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦


8 ^' t8 a" Y' G公仔箱論壇材料:     
* z9 A' e; [2 T# a1 x3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙. J& d$ F5 j5 Q

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調味醃料:
+ b+ c$ E! r) u+ A% T, r麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙# H" J. G* w' @2 ^  h$ [0 ?
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' R; ~9 Q! `; `  _6 a2 }) K+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& c8 t8 e( n3 B5.39.217.77:88981.將大花蝦去鬚爪去腸,洗淨並吸去多餘水份,斜切成2段,與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻,下鑊半煎炸至香黃,取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊,以慢火炒香,加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。5.39.217.77:8898, k+ f3 W+ j6 q0 z, i
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4.汁料煮約2分鐘後,將花蝦回鑊兜勻,再焗煮片刻,撒上蔥花即可上碟。
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