[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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# M8 E1 Z; ?" g' O5.39.217.77:8898材料:     
3 N, S& R( \$ x6 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
9 ^- m( K9 F: R" c& G5.39.217.77:8898麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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做法:     公仔箱論壇4 A; C3 {( @3 [0 B
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。4 W6 B& R' V0 H* {) N: n2 j

; x0 I6 x, m4 j5 m0 r) a5.39.217.77:88982.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898. n2 K9 C4 I' d# G( w% f& P2 l
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ F* w% A2 c5 F0 \. y0 w

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