材料及份量:% J" K: J: x; E) w6 w8 P
雞上脾肉 4塊
4 Z$ |5 `. @* T- d; Z4 i! X: ~5.39.217.77:8898
, c7 {- W) G# k) c6 s8 n調味料:
! ]* O! C6 O7 I$ _9 D# p8 A公仔箱論壇日式醬油 4湯匙
; E& g2 S/ ^+ E6 F$ Itvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙 D& P' _/ D# L. ?8 n, ^2 R
糖 3茶匙
# a7 T" |7 ?/ q% U7 _薑汁 3茶匙公仔箱論壇) i' t. ?$ p1 B+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% S$ X1 e R
製法:公仔箱論壇+ P( s& @/ f l' s( {) f/ `; u
+ q& e2 q0 O& I2 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
4 J7 C7 N4 m, ^$ a# }/ J, v3 Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
- e# K5 Y# Y# D; B' M1 K. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( `& j' ]$ j0 J' A2 @
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）2 h8 L1 c2 l. T, C0 z0 c; }; R1 Q' H8 m
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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