材料及份量:5.39.217.77:88980 U- K7 E) U* \, ]( ~8 a( J8 a/ x
雞上脾肉 4塊
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( L/ p0 |9 V7 `. Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 t+ K# u& N' z
日式醬油 4湯匙公仔箱論壇8 A+ k2 r- O* e w7 }
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
; n7 K3 z" d: z( o+ W8 Q g/ E8 d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙5.39.217.77:88984 }0 D. E. ^% X/ u; N; k; _
薑汁 3茶匙
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* s a, m( r: |2 `7 k製法:
/ e0 a2 m R+ q; u0 G2 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]+ B) l" F8 w! C; U1 e+ z5.39.217.77:88981. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
3 A$ g+ i4 R7 L' t `/ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
( _1 E+ z6 J4 E" W! ]6 F4 G+ {5.39.217.77:88983. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
6 f7 h0 d* m& Q4 v ]: d8 d) t5.39.217.77:88984. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
" E4 P1 g% W, H m公仔箱論壇5. 取出斬件即成。
/ c! C' @$ g3 Z! S8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 z. Y3 J, L) n: G! @
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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