材料
' q# s; ^; W/ p, U公仔箱論壇光雞（約 2磅） 1隻
4 V" C, e' a) e+ ctvb now,tvbnow,bttvb
# V& n/ k6 N* n8 g9 o; V8 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
- L, P0 T& j8 a _4 D3 a7 B* C南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.77:88985 }* F" h4 N. {
$ v- _9 ^2 v0 x# K
糖皮水5.39.217.77:88988 I& E. w2 h5 u2 t
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇) a t% ]3 v6 V5 j% @& P
5.39.217.77:88988 P3 I* a# v3 n( u# y
tvb now,tvbnow,bttvb# o! x/ n+ `0 Y3 `
做法
" r5 T7 x# r0 P9 Z- X. |5 ]# Z1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
, y, p/ t8 i% _' {3 a+ m
+ N9 [" Q% _* r- | jtvb now,tvbnow,bttvb2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
9 M O. a: h3 u1 A9 q' ~公仔箱論壇
6 H& y. i6 n! d% d2 ~, ~公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。 W0 Q% D2 A5 A0 u! f! x+ B2 w
* _9 a8 l+ B: q M8 C* O7 `5.39.217.77:88984.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
- _0 a" W1 E6 N2 k7 @8 e+ m( U0 V* Y5 m4 v
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 _, ?. e/ [1 B- e
|
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 