材料
; L, N2 c, t* T' H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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, m1 t$ m7 t$ X9 z. o+ N- V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M0 ^* X* \ y/ ~6 m- u0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法# E/ B. ]' ]3 J8 n1 [% u
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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0 V) s* j) d8 h' U8 V& q& c' f1 q% W2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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4 D* l; n+ A$ I8 \0 L1 }公仔箱論壇3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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3 l- m9 [9 w" }+ X) ^5.39.217.77:88984.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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( F2 n: L0 s% O7 @6 V" e1 J5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。公仔箱論壇. d2 t3 G8 b9 u: l- W. r
) z) |+ w! R3 O( h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。5.39.217.77:8898( T; o1 U. a# }% v3 x% A$ ?
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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