材料
0 V6 e+ P* n) D$ Z7 O洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇% L: B# @. q. D8 a, i. k$ i# ~' i
公仔箱論壇2 j9 e! T1 `/ \' R% S3 D$ o
+ c* C; @( d. ?- y- O) ztvb now,tvbnow,bttvb做法 o; S) B7 ^. E6 v' o6 `' J. p
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
6 _0 y" l: |0 n# [
8 y" H1 H5 m O; L A5.39.217.77:88982.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X m" \/ t) ]. k w7 c# p
tvb now,tvbnow,bttvb: e, H- s# S# x5 {& T% h2 X+ @" v5 j- {
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。- p2 d: ] X ^' w. g+ M; w
& |. i* t. R& v G& g4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
/ o) }% r# w9 r, B$ X) h3 M$ V; x# w3 z$ ]: ?
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
3 m; r3 w1 X [: P% `
8 ?9 r# w2 y. l" [5.39.217.77:88986.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 _; ~; h: \; y/ o& U# T
公仔箱論壇+ U3 q/ c! ?, k# e; K
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
! Q+ I8 s" m1 k j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:27 AM
|