材料
5 R3 D. i* T' r# U @2 @1 i青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898, J- H; T/ l7 k/ J5 }. b4 Q: _
* h2 m6 s9 f% T( T公仔箱論壇調味5.39.217.77:88985 e" G7 j' k( I5 q* A8 z
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量; X+ {% {/ m, F, d6 X
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做法5.39.217.77:8898! ?5 P- e/ U8 `: y3 h
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. Z: K: G, p! H9 Y
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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( n! V- W6 p; E/ M3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。; r- {; V, R) h
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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