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雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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& x& O* @- E0 I( e醃料
) U/ j- P: ?! _) k, V+ z; n胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# W& T( q F9 y7 F$ g
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做法5.39.217.77:88985 ^% ]- a0 }$ D% d8 n M+ D. ]
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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# S% S( D, [5 P$ b$ _: k8 U2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。, u3 t3 J$ e' L% s5 L4 `
0 j/ u8 C0 ~0 Y: W! ~& [3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 ( _3 j, K" f0 X5 _3 {
公仔箱論壇3 `( j2 ]! S/ ]) C. k0 A
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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