[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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7 K2 n$ L! K  Q; }/ N& R. F材料
$ P, e2 P% Q$ o$ F( n- ^# n$ ptvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇/ r) Y0 M1 F  G) j: V$ D

0 w; z) g1 c+ c" b( l7 btvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( c1 x% K9 ]# T9 U: R4 N

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0 E$ E+ Y; v, `$ h- l4 h! F: b1 w" [5.39.217.77:8898做法2 j% }- D* U$ z4 S$ V: ?& Z% t
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
, G" n  U3 T: z' e# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ B" y+ L+ d( m8 U; B/ B( B& O
2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇  J6 j8 F# }) m  a; `' v$ {& s; I/ }
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。* X( ~# J- W5 t" i: ]
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。