[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：. f1 ^6 R2 r0 j" R4 n5 s& A
牛柳
8 n; d! X- U' J3 N' @8 ^2 D; l/ `9 F5.39.217.77:8898紅椒、黃椒 各一個
. D# ?3 r( r: S) M3 h# Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹 1/4 棵
: k% t1 C) {: |" I' X* E1 S+ B公仔箱論壇紅蔥頭 1個
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醃料：! }# u  Q+ r* U* i
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, Z9 t5 I8 x; E8 p" t
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時6 V0 R6 [1 w7 I/ }' _
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
3 E0 X* J1 `  }3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
3 y2 z! M- W" i/ a. ]7 x5.39.217.77:88984. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。