茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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( c, W' L& l; s7 V0 `. dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F* V. W2 g2 u" n: t
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gtvb now,tvbnow,bttvb3 d' q+ g3 V! a+ q' |( l" W4 _3 Z
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
8 {& f, y; Q$ UC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
u+ {$ S# J% e3 c$ [5.39.217.77:8898公仔箱論壇; a S! D. L, T3 z) X1 `- b) h4 J
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! u$ G" b0 B7 Q+ P
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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" _. z/ _3 q! \2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。5.39.217.77:88989 c% ^: M. k y5 o3 z
* @. P; ]1 k htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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