[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
: c$ D) B4 `8 X! T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) U6 G# B% b# z3 b
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【材料】
5 y" w. V4 a; ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅! B/ X% g9 g, x/ F+ j- j& s! T. I) e
青口半磅
5 ^+ z% O4 i: c* m9 U$ S+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥一個
) \) K9 Y$ P# X5 T! x3 w4 S2 N公仔箱論壇西芹一片
. O  R- B+ |% v6 W9 g8 E公仔箱論壇白酒三百七十五毫升5.39.217.77:88986 N# ^/ c( j+ f4 t+ O% X, U; Y& Y
忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 _& V# s. V1 u( @
幼鹽四分一茶匙% U  ?5 w: g8 X1 h
胡椒粉半茶匙公仔箱論壇5 e/ v, ]+ n. d$ C) V
清水六杯% ?- R9 ?( x" |% `: h* b* Z$ i
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【做法】公仔箱論壇0 t8 S5 q7 m7 T3 I  {
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
; N, P/ A7 r; c1 _6 h- ]3 W(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
) [, L" S, c% _; \+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
/ P" z7 ~' @4 i! S+ r(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
( j, a3 V- L# D- M$ B(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。