德國芝士蛋糕
* r8 \; `. S) k: k, z2 D) M. K& t: Q1 W( [2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# z* r0 y1 d& S! H
德國芝士蛋糕
& y. y7 v0 C- N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* Z5 T/ @0 @4 B
! [# }6 O* o3 @4 S公仔箱論壇德國芝士蛋糕5.39.217.77:88982 }2 _+ p" @9 e" ~& v* u
材料：
$ z% \' Z. d V( U) _1 ?3 Y7 u4 y(蛋糕底)公仔箱論壇6 T* i/ T7 y: n& [ k; p
雞蛋 5隻3 t1 P# u/ H7 \3 o5 V
糖 120 g$ i& ~8 e. ~$ R8 n' X0 l
麵粉 120 g
z' k( y1 C& G! I( m" u溶化牛油 80 g
4 a% r. n/ e% C3 Vtvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
% \5 }* f1 g7 Q1 p/ p( c7 \* e忌廉芝士 250 g
: @; E, x, Y) a5 c+ S% z公仔箱論壇蛋黃 2隻
; m! q3 r6 r: d$ [ c" Z! J公仔箱論壇蛋白 1隻
5 s% R! @; J. B+ f5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* J* M! B* n6 k* m; X% Q
水 4湯匙
' Y3 q1 W% ]0 h: ~. [( T- A5.39.217.77:8898忌廉 180 g + 30 g
* {% o) C5 C2 N) l5 Y6 u9 z公仔箱論壇糖 1/4杯
2 D9 m$ a- X/ ^3 Q% D5 {: I檸檬汁 1 1/2湯匙- j! a& d! m! l
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; |0 I. _" c" H, M9 t+ ?
杏仁片 半包
- H: U. l. ^# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量5.39.217.77:88987 K% c" C& C+ s' c, g. c+ ?5 |
做法:5.39.217.77:8898& E4 C7 r5 X) ^1 u9 n$ p
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。7 T) T; H+ K: J; D+ Z; {5 K5 B
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 W' b3 D' R2 x
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
7 q0 l" t* ]1 N% g; ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& g& Q8 \* B. E( `
5)把180 g忌廉打發，待用。
* O. n+ e7 }6 `6 |2 u6)打發蛋白至企身，待用。
% Y2 f; k) `3 \4 @5 htvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 \1 h3 a/ k# |" j9 _6 d8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
+ \) r# u- U2 z' d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇5 f" L7 G* S+ u; T) o& n2 f
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 y: t9 b5 D, E7 w3 ?& J公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:8898. d3 _1 a& f% c$ k& P
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇$ N2 `( @) n: e1 U0 t3 G" _
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。$ F/ V# [6 T# a _4 a1 ^; ?
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
/ B0 F& Y S2 N, R3 c$ x**不須減糖5.39.217.77:8898! b9 O# J2 E: P" L0 O: h
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) r/ G7 h5 u
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 