德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 j0 ^; D0 b; H% R! F4 l
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
' a, I( U1 X3 x& v" }! [; s3 K; S材料：; V. Q2 |8 |+ J/ A7 x& ^6 u0 t3 _9 X" q
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb) r1 c' f6 U( h6 ]9 I, [$ w
雞蛋 5隻
. D ^9 I: Q3 `4 h; x4 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g
/ A4 u( Z H1 v- R6 u$ T" U公仔箱論壇麵粉 120 g
) ?. _+ k3 l% q3 R" F* r' c# T公仔箱論壇溶化牛油 80 g
& T4 i- G3 d4 H, C5 Otvb now,tvbnow,bttvb(餡料), C# r8 D/ ^+ [$ Q2 k
忌廉芝士 250 g
. C' J! L( P' G3 M5.39.217.77:8898蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" d! Q) w# F7 d7 e/ E3 t9 T
蛋白 1隻1 j& O6 @! t9 L& Y9 [2 [+ y5 [8 s& F
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:88984 `1 v# u2 t' `3 ?) |4 v" [2 _
水 4湯匙
/ A, M# a O C1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77:8898) a0 v9 n O- N7 ? e
糖 1/4杯
" o9 r' M# L/ ~3 t+ F6 z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙9 z0 b- R& W9 W4 g- C9 b8 E
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb/ S( f( R* _/ w8 G2 F
杏仁片 半包
3 ?- `4 x3 s0 {. _; k8 D* r朱古力片 適量
; n' H: U- k! Q' jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ ^4 o* E# C) J/ i2 ?1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& ~: m% ~- c4 P" Rtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
: g+ [+ \8 b7 J8 \公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇7 t0 }5 N2 ^$ \) m
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
* T- @. C% T+ E: ]% J% G5.39.217.77:88985)把180 g忌廉打發，待用。
0 Q3 ]8 x& o3 p( U0 ^' [4 {$ u! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
: l$ i* @, u, ~7 h7 Q5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. w) o w3 w# G7 j. {8 _/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- E6 Z3 [ ^, s6 T5.39.217.77:88989)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。/ q# H' x6 u) K6 C% t
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
8 g$ s2 v5 o) w. j O' O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" V* J) u1 r" N; J G6 t" G5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。
6 H5 `4 Y2 V; H" P( j* q- v1 d5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 ?5 u4 W% D) o/ @
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
* x+ O, H2 m9 S5 ] A6 x: W**不須減糖
( S$ K" c7 d9 y**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb" R. v! Q) w9 P$ ~
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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