德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! B! N8 v" _2 E+ G _8 B) w) r5 W% [
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( @% z m( C& X" {- f. R8 j5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕8 F* c: @4 p& j
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德國芝士蛋糕
* W0 L4 F$ K" n7 p1 s) r材料：公仔箱論壇; ~( s1 l5 y, S9 B" A( F
(蛋糕底)
$ W5 H5 {- g! e" e5.39.217.77:8898雞蛋 5隻
5 ^* Q6 d2 O( ~6 g. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g公仔箱論壇& E. H; d' }7 s: W
麵粉 120 g
% e4 ^5 ` T" b, L% ~% N6 S溶化牛油 80 g
0 D1 f8 h4 h; M( i1 j7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
$ Q8 o& w! w4 I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g5.39.217.77:88987 P# J4 j/ n: h/ E
蛋黃 2隻0 K: @" G( ?4 s. P% E+ k/ T; r
蛋白 1隻
; Z+ b) r# [% U# g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
0 a2 r5 p l$ T. T# x d# d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙5.39.217.77:8898' z2 O& K( ^8 h3 y% _" _6 B
忌廉 180 g + 30 g
' O" i& F# E: ~7 i$ ~糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' B- @9 Z' U0 S+ t& X$ ~3 s) j
檸檬汁 1 1/2湯匙
# K9 X) \% ~' q5 k* R5.39.217.77:8898朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: p: W' W) a5 ]9 H7 I
杏仁片 半包5.39.217.77:8898, c4 p9 w. u4 [% w" C; [6 q
朱古力片 適量
( b E0 V. w- {2 c$ D- B+ r, Z做法:
. I/ r9 D6 N/ D, ^ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。* w9 K3 v; z- @5 \! U' D- }' j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' f6 ?6 E# u2 b4 z4 e$ ~% z+ |3 d1 \; f公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 P0 H) o! o* o2 Y$ E4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 @1 S, H4 ^. b, Y# u: T
5)把180 g忌廉打發，待用。
* f4 f: R/ v+ R, X+ z! ?tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
5 A5 Z/ ^7 p) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
- o: ?# S d0 k1 y$ }8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。: Z1 i! C3 g2 X. |5 A$ y
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! c/ x3 v* w+ a7 \ _公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! V8 `# \! v' a/ O5 {
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。8 L1 a7 W% ~7 S. B; @, [
12)把杏仁片焗至金黃色。
9 i- U1 N6 Z0 }. y7 v$ j- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇; {" o \% ^! d6 x/ b; |& y. e
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 M. M; ] H. Q) {6 R公仔箱論壇**不須減糖5.39.217.77:8898 T3 `+ ~( _# i ]
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
$ B: ^9 N, v$ E) C, ]**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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