辣味牛柳闊條麵
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辣味牛柳闊條麵
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材料
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]
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意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙4 u! h v! c5 P: o/ ?
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醃料 5.39.217.77:8898# U, l7 z4 [. U) a1 Q5 ^9 a/ J2 C
' {6 y4 Q- D9 F4 _. ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2 湯匙
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3 h5 \) r4 ` b1 B. B( ], \* g芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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) L) E5 z' l" G! K) _- `1 u6 a3 @* P5.39.217.77:8898芡汁 ( W7 _; i9 s4 [: P. x
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桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
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蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77:8898$ m) h3 M9 @( z" c% N
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做法
" M: w. W! ?0 j- e" _' H4 l( O公仔箱論壇1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。& e" Y* R9 V- x# s5 {9 K
2. 牛肉與醃料拌勻。1 @ \, d! q- Q+ N1 q1 r3 E; h1 N: D
3. 用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。5.39.217.77:88984 j7 @7 ]( E u+ _9 I* c/ |
4. 拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。 |
發表於 2007-9-2 06:35 AM
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