[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦: v! ^3 M, D$ }* }

$ ]; m: W9 g+ W6 w0 b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- x/ O+ g* w/ @
【材料】
: Z" O8 `- a/ q9 K虎蝦九百九十克2 k5 x; E) b: H
沙嗲XO醬一湯匙
3 G, w6 ?  ?3 Q* ?5.39.217.77:8898蒜頭三粒(切片)
# ^$ I2 u  k/ Y$ w3 O) w# K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切片)
% r7 N! K* q. k% q1 M8 v7 P. T# b) Qtvb now,tvbnow,bttvb生薑八片
  P* L' N) l( _8 t) r7 O, P  w蔥花二湯匙
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1 w* p2 ~6 r* ~# M/ O' c2 p  t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】5.39.217.77:8898( S1 P: ?. G- P3 J7 Z! c
黃糖粉一湯匙半
4 _9 A' [" T( z- F8 S公仔箱論壇牛抽一湯匙$ n! b/ K6 |' w; `5 k6 P% K( W! c
鮮雞汁一茶匙
6 W0 Q$ ]2 S8 T& o1 h茄子一湯匙5.39.217.77:8898! e+ M, H1 b- P# _! L
老抽一茶匙
6 x9 {4 O% T# ^( [+ F( k( Itvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙
% d0 e7 q: F/ g* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水二湯匙
7 }2 u8 @: A1 M% |" T+ [& F6 etvb now,tvbnow,bttvb
( O4 ~; N6 W  `- Ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】3 E6 x! x5 N$ t5 }* f* ]4 q
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。5.39.217.77:88985 @- d% d2 T' w# D
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。; _$ T0 J6 r' l" Y/ R% q
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。! z1 ~" x0 Y3 d5 x
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。