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材料:
7 f% k" K4 M+ \3 K7 T( y; E* b急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙; b# ?+ I3 a' Y1 s% O
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# s% a' G! e8 c5 u; T% w調味汁料：
8 Z8 ^" a1 L- ^, P. V4 X+ a5.39.217.77:8898可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙5.39.217.77:8898: m3 X9 u. }% p! _3 W5 i5 q. F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 l, X$ ]: X2 N- H/ I
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
# ~8 D$ {9 l H6 z0 A1 H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O0 C0 P& N5 v, a5.39.217.77:88982. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) I/ Q( @8 Q) u* H9 |$ {$ K
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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1 [$ n9 g: g4 T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。5.39.217.77:88985 {5 f( S6 n; o \) _: v6 O
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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