[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     公仔箱論壇% j7 I, b+ Z, _+ g' ?+ l/ i
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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6 v- y+ v, V6 W5.39.217.77:8898調味醃料（鯇魚腩）： 5.39.217.77:88989 l' O0 g2 r5 r5 l1 P% z8 i8 K6 D
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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( t) g, \- ^, E  w+ f* T做法:     5.39.217.77:8898% }  k0 n' @8 r; `
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。6 g3 Y8 H2 h! Y7 Q: I. d
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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- u5 e; \" t0 t, `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。* m# B& L6 ?, N" Y0 W* ?

( N* d) M/ [, o7 L9 Z5.39.217.77:88984.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。, M; \8 t1 [6 m. h: a; _0 I
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