. g8 t* ^9 @3 x% [材料:
& T: g# }' |+ x, U- `& ^5.39.217.77:8898鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ C$ V9 x, j+ H
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調味醃料（鯇魚腩）：
$ E( H6 c9 ^& b$ B& {6 W8 f5 K1 w鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
6 a9 c. g- t0 Q7 P; [! i1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。& q- n5 l" o9 n1 r* R
; A) ^; E; j+ `* J公仔箱論壇3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。5.39.217.77:8898: _% X% r( x0 k9 \1 J
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇- ^# Q- o, m/ P9 d5 q' n
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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