3 T4 h3 M, E2 r& ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 P: K3 K/ l. f, ]5 r& L5.39.217.77:8898黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙5.39.217.77:88987 _/ R- u: T1 ]$ [! u+ j' Q6 Q
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: T6 w0 f+ U" g6 h2 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）： 5.39.217.77:8898: C' {* {. y& l* K2 q" I z
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： * G5 r0 z# t9 B4 C
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:
" E L& U/ U: s$ r5 H3 O/ _3 a$ F公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 i9 O( p# w' m5 r( r
. n* U+ f4 ~ v3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。& Z, _+ L$ g" L
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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