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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 R9 D: R+ p) c1 U5 H4 B2 D+ I
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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: U1 v: ^* v8 u, k調味醃料（黃鱔）：
0 H. }- c4 K! n& ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 p7 P+ `; b( x5 F) ~+ g' X' C m
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+ ]: a6 s, Y6 U1 wtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
m$ N W @& F4 [$ U- Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898# G8 X. m% O& Y
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。5.39.217.77:8898, b: @# J* J+ Y# M. E, w. k: j
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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