, ?8 U1 ? e9 O4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 O( F+ c" z! ^; k
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐2 t- |: ^0 o9 P% A* e h
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調味:
3 [4 C( U/ Q. ^6 k* ?薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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做法:
! q1 m; G3 h) }; `( G. s% m; G7 j3 U1 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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+ K( l# G2 u7 ~% x! t' O' A3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。5.39.217.77:88987 _/ H$ `8 r% \) { t" l U ?% i
/ r8 ?) m1 U$ P4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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( ~7 ^, O; T9 B1 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb* D. X: a, p7 h' o: x
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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