[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：5.39.217.77:88981 C( U* [. ]. G  E1 C
紹興酒　70毫升公仔箱論壇5 |/ ?; _7 s+ T# f5 S- ?9 M: e' C
酒釀　70克
6 u8 d2 K8 R! U6 Y花蟹　2隻
5 ?( U* }' {8 p- ?4 K( @: R5.39.217.77:8898薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [! F9 l) W  u$ L" Y  a
葱　1條  
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/ w7 f7 C: B& q1 S# k) y% g- n( h公仔箱論壇
+ z8 Z  j( C& \3 d3 k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" V5 H3 v4 x7 g/ N$ p
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# y+ Z5 ]4 d" l1 ^3 l3 W1 T: x

, Q1 U8 p; ?: |- x! F; [' O) h: k2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇( d' {8 X6 p$ o
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 @7 h8 e  |" l- p4 }) d
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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. o, R8 a  J' h+ F1 g. P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇- T# X4 k- w2 x8 ^5 s
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。