[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
4 J; a5 h% H4 s3 J, X8 O紹興酒　70毫升
9 N+ y4 |5 v% `' V; D( {+ wtvb now,tvbnow,bttvb酒釀　70克
$ U) c* P0 [( b! q( p花蟹　2隻
/ q1 P( h. x# `: C薑茸　1茶匙
1 ^; m& S7 B, g5 Q葱　1條  
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# o$ K; K# ]
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。6 m! J+ x! J( r: k1 d8 A, E
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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3 Q$ [0 ?8 G2 G( u, P; [4 Y2 O; a2 J( ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 q- G0 y7 D9 F( w  ]tvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。