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鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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8 j5 _8 A) [+ l* g0 m4 y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
! Y+ c' v) y5 K5.39.217.77:8898調味醃料（三文魚）：
" D5 ]: N& T p: `" _" j6 y鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙5.39.217.77:8898; w0 P2 `2 ]* }; m7 g d6 H
# d. o% F. R3 I, O5.39.217.77:8898( ^2 W% }* B% \
做法:
+ n I& }0 B1 q, g公仔箱論壇1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。公仔箱論壇 |& E4 d5 ~+ e! V
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ A% \/ `( k& m0 j( n
' K3 T9 x z4 f" ~' \4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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