( m" d& ^; M* U' i7 ]5.39.217.77:8898材料:
, C( W$ s2 n8 ^8 O' d5.39.217.77:8898煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯0 D! L0 L! d; C3 C+ r) ~
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調味蛋糊：
I4 R! S! R3 N7 u; B5.39.217.77:8898雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.77:8898; g& ], N% Y7 x, Y1 C' n
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' V1 }9 m0 F/ A1 ~" n" P# p
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。: e9 A7 U$ T5 Q7 T3 T j
1 v' ~8 |, _: W- `( X( c2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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+ h- k4 F, b; o- \! j* A8 r7 d( w/ s4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( o. i* g. r2 F
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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