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材料:
- H0 A# K. C+ v% i8 F; s0 c煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ r6 Z& W0 P/ a f6 m
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: w# }9 |* E- X. i/ stvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ }0 M/ u) Z
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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! h( |0 M0 h! Q/ t7 ?/ X4 i2 F6 [做法:
+ L `* z0 J! j! Z1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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5 P8 a- [: \3 x4 P) x* V% L2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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. R; k- Y1 C3 G' r& ]. K. g9 O3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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7 u0 s8 m$ R6 }, B8 T4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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% t" }; F" X" E7 R# [! w2 e0 t公仔箱論壇5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。5.39.217.77:8898/ b2 h7 l: r7 v7 z' l
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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