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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味) O3 c3 B: o. i
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材料：" y2 x/ H( }- j$ ]; p+ N7 b
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許2 ^* l1 @: s; H" d! ] T: M
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" U9 z& U) d4 E" K
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙 v" e0 f# F+ V
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粉漿：/ G( A8 ?1 T4 Z" L1 T( \
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙$ M) R4 N1 C: e
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做法：5.39.217.77:8898+ j; ~% v e8 v4 G- S; R+ k
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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5 n# r) ~( S& }4 l3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb z+ Y2 R- [# {9 V# a% x; U
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇! _: L; B. y4 a9 M
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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, P0 U1 Q9 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 g. j3 k+ U& {% K) [
2 d6 O& z0 [* X+ a" `$ Utvb now,tvbnow,bttvb在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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