返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 旺角首創西餐放題鵝肝或生蠔任食$198起

正宗葡國菜在香港實屬罕見,葡國菜的半自助餐更是少之又少。小飛象葡國餐廳是兆萬中心最新開張食店,主打傳統製法葡國菜,多款小食、前菜、沙律及餐湯更會以自助形式供應,當中更包括法式煎鵝肝及新鮮生蠔,店中大廚炮製的各款葡式主菜更流露濃厚葡國風味,以美食帶領大家探索這個西歐國度。
4 n- O7 c8 C( a' h" X- o- H2 b: q; U' T        2 F; H1 ?9 I$ }
秘法炮製傳統葡式主菜tvb now,tvbnow,bttvb6 h# w" T7 q' U9 H
小飛象葡國餐廳大廚對葡式美食素有研究,店中晚市葡式主菜多達10款,每款均依足葡萄牙當地製法,如店中得獎名菜葡式燒乳豬配鮮茄薯仔飯,材料只用肉質較嫩的乳豬仔,以秘製醬汁加十多款香料醃製至入味,以360度烤焗方法將整隻乳豬煮至均勻全熟,製法保證乳豬每部份造到外皮香脆肉質幼嫩。另一葡國特色美饌葡式燒豬手,製法繁複以保持豬手原味;大廚先以白胡椒燉煮豬手近三小時,放乾後再以滾油燙煮外皮至脆身,令豬手造到外脆內軟效果,油泡方法更保存了豬手肉汁,令口感更覺嫩滑。此外,小飛象的多款主菜如砵酒燴牛尾、正宗葡國雞及波士頓龍蝦等,均以葡式手法製出正宗口味,當中必有一款能成為你的心頭好。
' Q, h. U' w, X3 o) y" B        * ]; ]) j4 y' r2 c' h
自助放題前菜小食款式多. k; k; U4 X5 }+ |: {
餐廳晚市另一賣點絕對是其任食前菜系列,當中亦有不少傳統葡式小食,如著名的馬介休球,店中製法選用銀鱈魚混入薯仔蓉中再炸熟,濃郁鮮魚香味撲鼻而來,另小食方面更有燒秋刀魚及海盜式燒雞翼等香口惹味款式。除了小食,最惹人垂涎當然是鵝肝及生蠔任食的一環,以法式製法香煎豐膄鵝肝配上多士麵包,另外每日新鮮入口的多款生蠔,如今季時令的澳洲Coffin Bay及Irish Rock均有供應,必令愛蠔人士著魔。放題前菜更包括多款沙律及餐湯,整個半自助式晚餐連主菜只收$198起,多款葡式美食必讓每位食客吃至捧腹而回。
- m$ c  E1 Y' M- l; z7 {4 l5.39.217.77:8898" l0 E' ?; g* Q: v; S) r
午市必試葡式焗製美食7 r5 M! L& c5 R  H
主打晚市半自助晚餐的小飛象餐廳於午市同樣有多款葡式美食供應,各種葡國風味的焗製飯及意粉類均有製作,最值得一試的當然是具代表性的葡國菜正宗葡國雞,所用材料非常豐富,有葡萄牙蠟腸、雞蛋、椰絲、椰汁等,以這些傳統材料製成醬汁,將雞件焗煮得入味,而焗製方法更會將醬汁收乾,避免影響飯粒及雞肉質感。另午餐其他焗飯及意大利麵類同樣富濃厚葡國風,讓大家一嚐葡萄牙的異國風情。
6 o6 d) r6 N- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E8 V- A' I- v; w- }, c5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 s- c$ k. e: Z8 c* n
  5.39.217.77:88980 D/ _, X. H( o$ ^# f. J* v) G

& p. P: m+ X0 u  N4 T4 m+ A* J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. T* }1 x. y3 B0 N, J

  B1 E$ X4 V& _/ {
0 p) ^) V) _+ K* X# J. H* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 H* G# G/ R, E  H- @( z

6 e' z5 R; N# H$ G- ~  e$ M# G
返回列表