中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。
' s5 q- J/ X5 D/ \5.39.217.77:88980 F, X, `, ]) _5 _
經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。
( i3 f9 o) y' y0 O公仔箱論壇; a9 K, a2 X# Q! L
" s8 [% ]9 E2 v4 E7 ^上湯雲吞$2101 y8 e" k3 c% O4 | H' w. T. o) U( p# q
& x- H/ i3 Z9 z7 r
 5.39.217.77:8898: M- I+ d, L$ y4 f, p
白汁雞皇飯$420) H5 ]& d: M$ t( o O
: j- _( L5 g% H# L
; o+ A& x$ ^+ e8 P吉列豬扒飯$420
7 l4 k& s) K+ N K9 F* [tvb now,tvbnow,bttvb
. G F; Q3 W2 s% m/ m: B# U* M 5.39.217.77:88988 f5 a$ n, _/ `4 D
老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。
( k% I( ^; Y8 |, z0 n: G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( B# p* Z5 p* j/ m2 n
SEVVA
& ], i V' Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
| 