但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇5 d0 ?6 s: W" ~
( C2 G1 S) g( b' z. C5 \公仔箱論壇新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇: S4 A8 E* O$ y4 a% j
9 q, ]8 t U- x8 I" G. I大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: x/ v( Z# |1 v2 w) h, z9 `
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潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb% j9 o9 I4 l! P6 r( w+ V S
地址：灣仔謝斐道 新時代中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, |% }& h0 }4 i$ j
營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb6 \) C$ y! O/ C- d+ r
平均消費：$250公仔箱論壇* d8 ?. \9 K" p5 q0 G; T! s2 E/ @
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店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 0 c) o; C& y1 \! l
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) ?( W3 x0 z/ t! B( c5.39.217.77:8898手打鱲魚球$88
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9 _4 O. C" O- r8 E7 b( |: itvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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