[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
% j' e; n: ]& C* x# g0 ?0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升
. s+ K' u7 N; _! l% U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克
6 r4 b6 w7 Z9 ?公仔箱論壇花蟹　2隻
# R: Y8 l1 C+ {. a; A公仔箱論壇薑茸　1茶匙
$ S+ N) R" T: }2 u3 ]! K3 w葱　1條  
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0 p1 d7 A2 h# _; f4 k8 w2 M" ztvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ x" x8 t' h+ x" G' [6 U( m6 [6 J
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb8 y* E* [9 @+ y9 c
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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9 \, H9 I; n6 y2 V% v; u% q. H3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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% L0 w, F) P* p5.39.217.77:8898小貼士：
) G: T3 e- p# ?( g  S6 ^7 r蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。