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材料:
; ?, W/ a& V' [; x$ ?0 O) Y5.39.217.77:8898光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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: k0 l' q9 C* S: O$ R/ s+ _% o5.39.217.77:8898調味蔥油汁： ) ?; b$ D" }& P4 S; g
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙5.39.217.77:8898( X4 G3 O% v9 h( W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; q9 _: ~9 C: O* y' ?* r+ R( G* _
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。7 ]% {4 C6 e; G8 }4 g+ D
6 D/ V; j$ E# j/ p9 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。5.39.217.77:8898: Y# w- G4 T7 l. q
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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