[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     公仔箱論壇9 [* L4 A( b  _; J2 U3 Q8 t
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 Y9 R% p. D8 {
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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! \% U: C% y& Y1 Q  }. }2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。1 k, Y7 X% p- ?7 a4 F$ ~0 K

' X% M7 h4 ~! |+ X. F& j' |3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。% ?: U, L  o9 X/ ?% A1 h+ E& H
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb) [, O, G% R8 L% Q! v0 v
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