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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：公仔箱論壇3 v! z9 ?1 T' \+ G: _; ]
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許5.39.217.77:88982 d$ }! B) H9 ~ ` O
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/ q/ J9 o) x/ i2 Y1 I2 q- Y% L公仔箱論壇調味料：
6 c9 c& N0 I7 m+ v. e% Y5.39.217.77:8898蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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8 |( i: M+ d3 w' ]# vtvb now,tvbnow,bttvb粉漿：tvb now,tvbnow,bttvb) `4 z2 A0 ]2 h3 z# \' S0 S2 h- a
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
* @% t- v7 \ U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. c- z" V- O( T$ H
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做法：
, s: a% w3 r2 A' O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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7 `# O) R" B, O2 s4 I( itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ F; B+ r6 _( [4 l
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋& }: A K5 ]4 B7 @
6 |5 f' E9 v. b }; Z4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb) e- c4 c: W+ X0 }& H
J+ J; W; \$ t! M0 |, B( e, F5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇6 T5 s! L) Z0 z
: @, x. z O5 z4 I1 p# {在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 5 w7 H7 U+ _& p/ ]- B7 E
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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