但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇3 {" ^4 J, U; R3 k) b H. i
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潮菜廳
+ h- ]! Q2 F$ J) K* `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔謝斐道 新時代中心+ {1 p' E/ y7 y( w
營業時間： 11am-11pm
& E1 W6 I) T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% k) N0 ~9 h4 y' U; O
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店子富中國味，坐得舒適。$ }- x% }; c1 i) p
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6 a5 V; l5 z" v& ^+ l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻 * i2 H1 p& v1 K" _1 {: A
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$ B s: v' _2 F. B7 J: e" \手打鱲魚球$885.39.217.77:8898* m0 z3 N* O2 y8 m% I6 S$ l3 s8 H2 n8 ^ S
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb z7 K% S% ~4 R# `
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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