做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。/ t# x" W( e0 a( W, }- ?
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$ ?) w: d3 x+ y9 N2 w( w9 ]5.39.217.77:8898蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：: p/ {: z6 K# I, f' C4 ^9 h
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb3 _& z9 D, u3 w/ o& l5 c$ v$ P) o) _/ n
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% E: W7 h5 z- r9 ^5.39.217.77:8898輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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) @) G! E9 L$ N. _1 @; R z6 D5.39.217.77:8898把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇! ~7 g3 t7 V' W! H; {$ b
$ O. K, o/ _% N$ k/ S再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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) v/ ^8 h8 |& z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：7 a7 i8 U& L& {5 O; T, v# u
9 V8 s2 x0 Y# v3 m$ X3 m$ z6 d5.39.217.77:8898鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& F- b9 ?' ~/ j9 [; B9 o- g
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炒至蝦變紅色：
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0 Y; {+ d+ M7 x: Z# l5.39.217.77:8898就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* H5 }- o+ W. i* q
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1 s+ {9 X/ k5 y$ R熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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& O! s* x( F' W$ W$ z) K5 u5 V nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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