 公仔箱論壇, ?2 G7 D3 _1 {5 g. E
# e* m! R6 H. G- f, ^6 l
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
# i2 a% p$ m B. r6 z4 T2 F公仔箱論壇
# g% g# Q: T" q l" P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。
0 Q5 v. d% o F& Z/ ^, d1 D7 p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 L R5 p* K1 F y& @2 R# l2 q
做法：
* o9 L1 N# V Q8 F6 t0 ^4 U" k公仔箱論壇* z6 [) m" G5 i2 P5 _: `" o% d
1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' ~9 \( w* `% ^3 J, C' }
- S$ b7 S8 H% E! {: q% u/ O
2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
4 Y4 m$ l0 \( g. `tvb now,tvbnow,bttvb! p* i) x2 w" L
3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。
% b2 W0 N( A$ W5.39.217.77:8898
, y$ y0 z0 a/ F: g# ^& M+ L* \tvb now,tvbnow,bttvb4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 @& y4 }& ^$ P* I/ ^( E
公仔箱論壇: p4 g# f5 ?3 S a& a8 Q
5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。 |
發表於 2009-10-16 03:16 AM
| 