材料5.39.217.77:8898, [' X, g' w4 g2 e# c7 s
鵝肝 3塊; [1 w9 h8 Z4 f+ |* A, `& q, w
青蘋果 1/2個" ]* p; E% R5 i+ p% o; Y5 |; ^
紅酒 50毫升
; I3 [0 x& @5 ]8 K5 _ 意大利黑醋 適量" ^* ^ R& d2 C. H8 [, }
沙律菜 適量
3 u; B k' j; a0 r# o5.39.217.77:8898 粟粉、胡椒及鹽 少許
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1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。. d5 M' e4 l& R6 W! q) y
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3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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