[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
& }& ^7 D- \8 n8 {% p! mtvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* q. [9 l; q* E; i$ L
蝦仁 30公克5.39.217.77:88980 z+ C4 m, R5 z7 j1 |3 M, [
雞蛋 3顆2 C# z0 [9 u6 |$ G5 g
豆漿 350㏄( Q. \$ c' N; Y/ k2 S
蔥花 20公克
1 C3 g# O) p; Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 n- G* K2 O$ n  g# M: t' B& i鹽 1/6茶匙公仔箱論壇  \' F5 O  t+ I, w8 h' }4 C
白胡椒粉 1/6茶匙
5 L" T" N% L" z- }$ B* w$ _# p公仔箱論壇
2 V% l' f+ D0 U公仔箱論壇【做　 法】
) `4 E5 s6 Z# }8 T9 {6 @* N公仔箱論壇1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
# L6 O% F/ s/ b# a7 a# X公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 W' W( a& p6 |1 A* v- g
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
" t: |. M% P) N# M, Q4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。