材料. s V1 a$ K8 w
洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
& p( \: I/ Q6 N }1 Vtvb now,tvbnow,bttvb' F, U' t I+ {* w8 r9 {
醃料
; C- \. K) d# _; G8 f麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 X" B/ _* k* T
5 @5 c( z3 ?8 R: x9 K5 I
+ v4 y: E3 ~. g做法
, n$ ^' ]8 T6 k: s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。! M0 q* O+ s, _$ z, p+ K# ~
9 V9 ]1 X6 r1 J, d; f f4 C
2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
+ L0 _3 C$ u. E6 N# F! O
" S3 ~9 [" w: V6 F3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
1 ^1 m. f! q- E5 |5 L3 K4 W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 y/ a' u! K) S* Z- \
4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。8 j* M( ]8 @$ L. I3 e( \8 \
* I/ L4 {5 ?7 g6 y: ~2 S" S( s5.39.217.77:88985.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 5.39.217.77:88984 E1 k. v" D8 o: e
|
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-16 11:53 AM
|