[中式食譜] 蜜蜜牛小方

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材料  5.39.217.77:88981 J9 g/ c% T2 S7 X( F5 ~9 G
哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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6 d" Q/ H/ q- H# Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! E  d* {7 \3 G9 R4 {9 M4 l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升公仔箱論壇) {. h% O+ y6 n' e" Q
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醃料：
) k$ T5 R- C8 _6 W' A7 b  U( g- h4 atvb now,tvbnow,bttvb燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙  B* w8 b$ \9 K$ L5 a! Z

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做法
8 A3 C9 i3 ]% v5.39.217.77:88981.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。公仔箱論壇2 S2 |; {' ?# i/ z1 k

' ~, H, {% B! x. z2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。5.39.217.77:8898- t+ B( }& j% G/ _
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3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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8 w- C) i# H# Q# O! E1 k4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb& h" i1 @% ?1 V  g
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5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。
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