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冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 _: f6 s& g% F0 W. c7 A( S
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- K4 Q4 d' v/ F" H' I做法+ n/ _/ T" j! S* ~5 F" c" r
1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。5 Q; k E) a0 S) e0 s
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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