營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.77:8898; O* j3 c, u0 l$ e, l
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。5.39.217.77:88984 p5 Y$ m+ U( I3 {
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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6 p7 X( ]% Z2 G; z5 R) a5 _% f# g' S/ i8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:# f. n( }! y& x {; T
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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: ^$ L6 c) S2 }+ N食慾不振:
' `8 Z9 m4 X& m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。公仔箱論壇$ `8 t+ B: U* G+ M
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噁心、嘔吐:
$ }4 h5 V; Y- q- ftvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:8898& _+ H' ?" E, A; q) H) G
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; p5 M0 ]+ g( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:5.39.217.77:88985 J; X. x. I% Y8 I- R! x
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。公仔箱論壇! j/ N: E: k3 `) K$ I& H& S
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* e, R, ~9 b8 }1 U% L, ztvb now,tvbnow,bttvb口乾:
. \+ ?1 ^5 U) v. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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0 r3 A6 ~6 d k* r# M1 y8 Y/ v" X口腔潰瘍:
; U! e8 N! Y4 R8 i3 \. q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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3 [/ G# m) u; K/ t/ E2 u' |公仔箱論壇吞嚥困難:
8 E0 w3 d% \+ Q+ B) v" c應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:
! @; ]" j0 @) d' B" K! [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
& w3 ]; z4 M) Q) V% w7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 N( w$ h. p* S6 n8 B
- G7 G/ E* @5 ~ k3 s* Y$ k腹痛、腹部痙攣、腹瀉:# z- ^; F/ r2 f9 ^/ `1 ?. ^
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:' v( o- w/ w7 q3 R9 I+ D
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。) D0 G; @$ F/ _2 {& m5 L
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如何改善營養狀況:
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, J% ]2 m" W V$ o$ Z V5.39.217.77:8898(1) 增加熱量:
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0 C0 W) @* d1 P/ v% Y公仔箱論壇當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。3 t1 e! C6 q- {( s8 I g; M2 Q8 u* \9 p
. @/ g( [0 ? l- n 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ |0 v A2 ^2 k
b+ {: }! P& k7 V( y% `tvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。+ L& _& g- J1 }7 f( _" T
2 k$ n3 Z! C4 o' a1 A 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
, k: E* ^% C' S4 n. S$ l7 U r& J P公仔箱論壇
* Y7 H6 T3 k1 K2 o4 ~. Rtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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, C/ [' h1 n' W5 M5.39.217.77:8898 果醬、糖漿、糖果的食用。" \) @& E P8 ^' o6 H, r
- t1 d- ?3 ^6 i7 v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ i/ ~: v- E8 t
(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。8 f7 A `1 x# W, q$ X+ t
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ e6 S, v( W8 m
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蛋—可使用不同煮法來烹調。+ |1 t3 ~5 E2 v0 {4 w$ y. D! D
. }% d: P/ j( c% ^4 t* b) F8 q" }tvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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