營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。8 i6 T0 R% `8 E8 s# r/ ]. ^1 q
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
8 k+ u& K s$ A. Y' Q. V% i v0 m公仔箱論壇以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。. V2 A, J. b8 p
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: _6 g% I. N1 _& o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不振:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% w! f* a0 @
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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8 X0 W" j5 |/ i* w% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噁心、嘔吐:
4 P- f$ O% _3 z9 w. O* j少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。公仔箱論壇1 A- M0 ~# y8 j9 K
: G2 _8 j8 T+ E2 S4 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 i+ ]- D' x7 @( ~: A
味覺改變:; Y9 Q( p- i1 h8 [0 A
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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$ w9 o( ?8 ]& K) J6 M公仔箱論壇口乾:tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* h' \3 m2 J. y) R+ x
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。2 @, i' U" K3 J W; x
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& _; U$ H+ q K! T& _7 R口腔潰瘍:
1 }* v4 Y8 ?9 z1 x細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
# _5 U3 g9 C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. N. g5 e6 q) s
# g1 I7 H0 Z" B/ x5.39.217.77:8898吞嚥困難:
* n" S* b; m+ H( W應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:5.39.217.77:88986 b Z+ l J) w% ]4 b5 f
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。- l+ S: z7 Y! h. O
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& [3 X+ L6 Z( ^7 z8 i公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
# k1 o8 a. `, j公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb9 f( w3 T. f7 b
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& ]6 i2 u0 A* k- O8 X% \- {; ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘:
0 c. W# U/ U( z4 |7 D1 W% i可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, B! i( P5 B( q4 r
5 V" P, ^/ t/ ~( B0 b3 X) z* H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 J# ~: Q/ z3 I/ H6 H3 [: R
如何改善營養狀況:( l9 U3 I8 M5 x5 Q
. {; u; w0 P$ N1 |* a公仔箱論壇(1) 增加熱量:
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) r' E" y% b- K- k- Q* H' {, X當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。5.39.217.77:8898( f- g8 T+ U9 u% S5 M4 t
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。公仔箱論壇3 I' ?6 e' h) |) j ~9 w0 q
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% h) n5 l: x7 L2 g
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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# |/ o( ? Y' b. C0 J$ k5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 增加蛋白質:. \- S/ e7 ^0 c: ^
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。- \9 N1 C4 J3 |6 w5 z7 b
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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2 c" F! L, b4 E8 z7 s 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。. B5 o, P8 Z, K: f, G" G5 M3 w; h3 i
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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