營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 E; O- {* u
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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( Q. ]: D! }: j% f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ Q/ M; M4 M. w9 T3 W
體重減輕:
+ k3 l2 W6 }1 D# ztvb now,tvbnow,bttvb以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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% b4 V/ L, N" h# ]2 J食慾不振:
7 K9 b' Q* M- q9 ?. m8 x, p" T- o* @少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。3 k$ Q n/ \5 q
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噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& E5 A: F4 V/ I0 [- s6 a
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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" d( l) _. D4 H* t& Gtvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:
" }4 o/ p, l' s" G通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。# J8 g9 C4 x# `6 b1 O6 T
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" N# `9 U+ G* H& r. H4 {5.39.217.77:8898口乾:
, u+ _3 } `2 u6 K0 N* V公仔箱論壇每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 L+ |6 [5 X& O$ U
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口腔潰瘍:公仔箱論壇1 h: L6 R {' \
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇% X ^7 m! a) X" Z
% A9 s. [& p5 X) T, x3 J: J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 b; Q! q/ K. l8 ^3 p1 E. h/ M
吞嚥困難:
7 I/ K- [' c/ ^2 e5 K應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。1 T) h' Z- p) s. ^" v) A4 Q3 e" I+ u
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0 E* k V( `4 b. e' c6 s胃部灼熱感:
) A$ R. t5 w* {4 z- S$ mtvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 v( u. g* Q
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0 z( X9 g2 z5 l0 d腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
8 F, |& h) z2 ~- D0 l1 q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
) y) N/ `# K5 \, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:公仔箱論壇7 q/ k! w7 U# b
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(1) 增加熱量:
$ Q, t/ v5 f/ ?3 U& f# _3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 I O# k: {. m
當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。& ]) h( S8 {$ w/ `, E3 N0 _, i
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
) H- Z6 H! I* ]公仔箱論壇公仔箱論壇( l# M1 E+ b2 F! j. u
美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。5.39.217.77:8898. }) ]5 w8 o0 y) Z) m, k) ~4 t
1 D* w% p; h$ p# ? d5.39.217.77:8898 果醬、糖漿、糖果的食用。
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$ _& q7 Y$ i6 @! ^- [* b6 N; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 增加蛋白質:tvb now,tvbnow,bttvb) n$ P1 {4 Y! Y
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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$ [# L |6 y+ n o/ S8 u 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇; f3 s2 ^ j {0 {' e
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇- A: n* n; W4 e9 T
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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