[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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9 f% S7 n7 n8 u" R! I: T  D. R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 @2 B$ u4 f( C) k/ G% J/ Z8 [3 s- k$ ]

) B" q9 R3 P  |$ N& Btvb now,tvbnow,bttvb    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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' t8 r2 @5 p7 F: i8 n& W6 d% O特點：
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* K+ F3 v  {  p- ]tvb now,tvbnow,bttvb鹵汁酸甜，嫩而清鮮。