都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 o: A! V/ W
tvb now,tvbnow,bttvb. W0 Z- U5 P6 d) V8 Y# t$ G
生果專家唔願收山
+ {, y! Z- @* \% _! j2 F* A; utvb now,tvbnow,bttvb近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。1 N- D) L. j; _. E" c
tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ N% a" b+ F& x- T3 |8 ^* }
龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。; S) m! e+ v- a. E
& c% x' j+ t% \9 i4 O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 S* M2 |8 q* U2 W# K
3 J9 R4 \: P7 `" j! t- p
; M& U) M M/ N" W$ w. X5.39.217.77:8898■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。5 Y! O0 D$ v7 |# n* X
* Q$ W s# D+ t1 L5 M8 _木糠豆腐布甸$18（ a）
1 s" I# s* j l7 v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L% {9 E( k" }tvb now,tvbnow,bttvb平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
! M6 H% Y8 N6 V
* a+ @5 N9 \7 R( a9 M3 D, R5 p榴槤豆腐花撈$35（ a）公仔箱論壇( h4 Y, B3 O9 Y2 x
; }& G2 J4 A) Q3 k, ?5.39.217.77:8898試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 S1 h5 Y) V: I
+ n3 U1 d8 i! E( x5 y
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）公仔箱論壇8 h$ o; J5 m: P u0 D
! K. X" A4 \: `5 Y$ A- j& V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
& ~5 A! q4 q1 D' l2 r+ ]/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s' b2 _0 r7 i& Z% s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果天后$39（ a）2 k! ?' F( j& D6 m: ]
 u7 h% M( Z$ F j9 P- I! \
去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 Q- O4 J4 U3 o+ Z( L3 P, J# Z
( ^4 Y. C7 `+ \9 u+ W7 A5.39.217.77:8898搞搞震又出新甜品tvb now,tvbnow,bttvb6 z( z' G5 V T: {# N! x$ L: ?2 j
+ M" [& k6 N9 I8 {' i
: n. J: R# v" K$ `0 |' r/ w7 ^( d3 E5.39.217.77:8898吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 5 W- G* O: f1 k& s5 I1 h
公仔箱論壇8 B* m5 q& M- w
西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。
8 M/ |" r. {% n0 r; X! P* J5.39.217.77:8898
) @ B2 Z3 ?" C \公仔箱論壇 v! m9 ]! R6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 d2 I1 B7 M9 q4 X) _$ n
, R2 ]0 k, D. t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~/ T4 X, O0 Q$ B5 mtvb now,tvbnow,bttvb華田冰$35（ b）
2 E: C5 ]# L1 w3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 f% P* R$ [2 J
以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。
: R/ S7 T+ X2 H9 R# }7 z* o: ?* G5.39.217.77:8898
" j' J3 O' s- F$ B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤冰$35（ b）公仔箱論壇" n/ G4 v3 r1 y: B" w% I% B& l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 ^$ n+ o! F" t5 P8 ~
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。
. ?) U* R: F; J) c/ L% Q1 ?4 F1 M公仔箱論壇( X' O0 T6 c' f5 c9 p& b9 z: ?/ p
燒仙草冰$35（ b）# C' N8 U* b. F9 S; j
 5.39.217.77:88983 S& P- i. _. d" M4 z3 ?2 A( h
其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。! f0 F# K" Z* C( i
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' v% n& A/ j/ e0 b. O$ x1 {8 v
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)5.39.217.77:8898$ T# W) X* L: E8 U4 a9 g w
b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
& C/ A, z; u3 g( x: C1 \! Q7 f5.39.217.77:8898
3 C& q0 j u9 B公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|