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材料:
% K6 k" A+ P/ f- A9 n8 L公仔箱論壇蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）/ N3 @$ ?$ Z4 c |' i
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* O- i8 K$ b8 \做法: 5.39.217.77:8898 r5 x; `8 g: h$ Q
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。" L8 u: Y0 F k$ e7 G, ?, K
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。5.39.217.77:8898! E _ @: ^. a! V+ A
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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